Υλικά για 10 πιπεριές Για τη γέμιση: 10 πράσινες πιπεριές 300γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 κ.σ. πελτές ντομάτας 1/2 ματσάκι μαϊντανός 1 ξερό κρεμμύδι 1 καρότο 1/2 κούπα πλιγούρι 1 κούπα ρύζι γλασέ 3 κ.σ.