Στο τεύχος του Γαστρονόμου 300 χρόνια Ερμούπολη ο Λεονάρδος Ρούσσος από τη θρυλική ταβέρνα του Λιλή στην Άνω Σύρα και οι μάγειρες Γιάννης και Σπύρος Γαβαθάς, με συριανή καταγωγή ...

Σούπα λαχανικών αγιορείτικη Ο τσορβάς είναι μια σούπα που απαντάται στον Πόντο και σε όλα τα Βαλκάνια, σε διάφορες παραλλαγές. Η σεφ εδώ μας δίνει μία από αυτές, που θα ανοίξει με τον πιο ...